Guacamole ( receita original )

Ingredientes

• 4 abacates maduros descascados
• 1 colher de sopa de cominho moído
• 1 tomate médio maduro, sem sementes, em cubos
• 1/2 xícara de cebola branca picada
• 2 pimentas serrano, sem sementes, picadas
• 1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
• 4 colheres de sopa de suco fresco de limão
• Tempero de pimenta, sal marinho e pimenta branca a gosto.

Como fazer

Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela grande com um garfo. Adicione os ingredientes restantes e misture suavemente - não deixar ficar homogêneo, os pequenos pedaços fazem parte da receita. Prove e ajuste o tempero com mais molho de pimenta, sal e pimenta se desejar. 

Fonte: Guacamole Central - avocato.org