Coxinha com Massa de Batata de Frango

É uma massa com batata muito macia que derrete na boca, o recheio é muito saboroso e muito suave, é realmente uma delícia. Eu amo coxinha!

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ingredientes

Massa

• 50 g de margarina
• 1 dente de alho ralado ou bem picadinho
• 250 ml de leite integral
• 250 ml da água do cozimento do frango
• 1 tablete de caldo de galinha
• 200 g de batata cozida e espremida
• 300 g de farinha de trigo
• sal se necessário

Caldo

• 1 peito de frango limpo e sem pele
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate pequeno maduro sem pele e sem semente
• 1 folha grande de louro
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 sachê de tempero sabor frango
• 1 colher de chá de sal (se necessário)
• água até cobrir o frango na panela

Recheio

• 1 peito cozido desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher cheia de colorau
• 4 colheres de óleo
• sal a gosto
• molho de pimenta a gosto
• cheiro verde picado a gosto
• 1/2 xícara do caldo do frango
• 2 colheres de farinha de trigo

Para empanar

• 1/2 litro de água
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• farinha de rosca o quanto necessário

modo de preparo

Massa

Em uma panela alta derreta a margarina com o alho dando uma breve fritada no alho, acrescente os líquidos, a batata o caldo e o sal, quando começar ferver acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até que fique bem misturado e solte do fundo da panela. Em uma mesa de pedra ou com uma toalha de plástico, passe um pouco de óleo sobre a superfície e despeje a massa, sove bem até ficar bem lisinha.

Caldo

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos após fervura. Retire o frango e deixe escorrer, coe o caldo e reserve. Depois de frio desfie o frango.

Recheio

Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o colorau e mexa, em seguida o frango, cheiro verde, molho de pimenta, sal e misture bem então despeje o caldo e em seguida a farinha, mexa bem e pronto.

Para empanar

Misture a água, a farinha e o sal, passe a coxinha nessa água e depois na farinha de rosca e frite no óleo quente.

maciante Caseiro

5 litros de água fria
1 litro de água quente ( sem ferver ) 
2 colheres ( sopa ) de glicerina liquida
1 garrafinha de leite de rosas
1 sabonete lux luxo branco ou dove

Esquente bem 1 litro de água ( sem ferver ), desligue o fogo e coloque o sabonete ralado.
Tampe e deixe algumas horas para amolecer. 
Depois volte a panela no fogo baixo mexendo delicadamente sempre sem deixar ferver para derreter totalmente.
Despeje num balde e acrescente a glicerina, o leite de rosas e os 5 litros de água fria
Misture e engarrafe. 
Observação : Na hora que se faz fica líquido, mas no dia seguinte fica bem cremoso. Se quiser, acrescente gotas de essência ou colônia para bebê.

Sabão em barra - feito com óleo de cozinha

Material: 
5 litros de óleo de cozinha usado
2 litros de água
200 mililitros de amaciante
1 quilo de soda cáustica em escama

Preparo:
Coloque a soda em escamas no fundo de um balde cuidadosamente
Coloque, com cuidado, a água fervendo
Mexa até diluir todas as escamas da soda
Adicione o óleo e mexa
Adicione o amaciante e mexa novamente
Jogue a mistura numa fôrma e espere secar
Corte o sabão em barras
ATENÇÃO: A soda cáustica pode causar queimaduras na pele. O ideal é usar luvas e utensílios de madeira ou plástico para preparar a mistura. 

Veja Multi-uso

Ingredientes: 
Água, vinagre, amônia líquida (amoníaco), bicarbonato de sódio e ácido bórico.

Preparo:
Em um litro de água morna (cerca de 45º C), coloque uma colher de sopa de vinagre, uma colher de sopa de amoníaco, uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e uma colher de sopa de bórax ou ácido bórico. 

Amarula caseira

Ingredientes:

750ml de Conhaque
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DO FAZER:
1. Bater tudo no liquidificador
2. Servir gelado

Capuccino caseiro

100 g de café solúvel
1 lata de leite em pó
600g de açúcar refinado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó


Bater o café solúvel no liquidificador até ele se tornar um pó. 
Em uma vasilha, colocar todos os ingredientes, peneirando-os. Juntar o café solúvel. 
Para uma xícara de chá, utilizar 1 e 1/2 colher de sopa de capuccino e completar com água quente. 
Para uma xícara de café, colocar 3 colheres de café de capuccino e completar com água quente.