CREME DE CONFEITEIRO

INGREDIENTES

½ litro de leite integral 

½ unidade de fava baunilha 

¾ xícara (chá) de açúcar refinado 

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 

1 unidade de ovo 

5 unidades de gema

4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)




MODO DE PREPARO

1. Abra a fava de baunilha ao meio, raspe as sementes com o cabo de uma colher. Reserve.

2. Leve o leite para ferver junto com a fava de baunilha, sementes e metade do açúcar.

3. Em uma vasilha bata as gemas, os ovos, o amido de milho e o restante do açúcar até ficar levemente esbranquiçado.

4. Coloque o leite fervente na mistura de gemas, ovos e amido de milho. Misture tudo rapidamente e volte ao fogo baixo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Por último, coloque a menteiga e misture bem até derreter.

5. Retire a fava de baunilha e use o creme em recheios de tortas, pães e doces.




Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil