CHILLI

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 

½ xícara (chá) de cebola picada

1 dente de alho picado

250g de carne moída

300g de feijão carioca ou preto cozido 

½ xícara (chá) de polpa de tomate 

Pimenta Dedo de Moça fresca, sem sementes e picada finamente,  a gosto

2 colheres (sopa) de coentro picado 

Pimenta do reino e sal a gosto

1 xícara (chá) de cheddar cremoso

1 pacote de nachos ou doritos sem sabor 




MODO DE PREPARO

1. Aqueça bem uma panela e adicione o azeite. Refogue a cebola até dourar e adicione o alho. Junte a carne moída e em fogo alto refogue até ficar cozida e levemente dourada.

2. Junte a polpa de tomate e o feijão cozido. Com as costas de uma colher, vá amassando a maior parte dos grãos cozidos. Ferva até engrossar levemente.

3. Por último, junte a pimenta fresca e o coentro picado.

4. Tempere com sal e pimenta do reino.

5. Coloque a mistura de carne e feijão em uma panela e cubra com o queijo cheddar. Sirva com nachos.




Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos (nessa estimativa, desprezamos o tempo de cozimento do feijão).

Dificuldade: Fácil