SONHO

INGREDIENTES

500g de farinha de trigo

220g de água

20g de fermento biológico fresco

7,5g de sal

75g de açúcar

30g de margarina

15g de leite em pó

50g de ovos

Para a finalização:

500ml de óleo para fritar

30g de açúcar impalpável para polvilhar 




MODO DE PREPARO

1. Bata a massa usando método direto: primeiro os secos e depois os líquidos. Deixe descansar por 30 minutos.
Para o sonho, divida a massa em porções de 30 gramas e boleie.

2. Acondicione em assadeira untada com óleo e leve para fermentar até dobrar de volume.

3. Frite em óleo quente por cerca de 170º C até que estejam dourados e cozidos no seu interior. Escorra sobre papel absorvente.

4. Resfrie e corte ao meio sem separar as metades, recheie com creme de confeiteiro e polvilhe com açúcar impalpável.

Rendimento: 11 unidades de 80 g.